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태국에서 최근 돼지고기 육회를 먹는 먹장이 유행하면서 일반인들도 돼지육회를 찾는 사람들이 늘어났고 그로인해 사람들이 연쇄상구균에 감염되어 사망하는 사례가 증가하고 있다고 합니다¹².
연쇄상구균은 돼지에게서 사람에게 전파될 수 있는 질병으로, 뇌막염, 패혈증, 폐렴, 관절염, 중이염 등을 일으킬 수 있습니다¹². 감염되면 발열, 피로, 메스꺼움, 저혈압, 청력 이상 등의 증상이 나타날 수 있습니다¹². 상처가 있는 손으로 연쇄상구균에 감염된 돼지고기를 만져도 감염 위험이 있습니다¹².
또한, 돼지고기 육회는 기생충 감염의 위험도 있습니다. 돼지 근육에 유구조충이라는 기생충이 살 수 있습니다¹. 이 기생충이 사람에게 들어오면 소장에 기생하고, 기생충 알이 소장 벽을 뚫고 혈액으로 침입하여 뇌의 중추신경계까지 감염시킬 수 있습니다¹. 이를 ‘신경낭미충증’이라 하는데 발작, 두통, 뇌신경 마비 등이 나타날 수 있습니다¹.
따라서, 돼지고기를 생으로 먹으면 위험한 이유는 연쇄상구균과 기생충에 감염될 수 있기 때문입니다. 돼지고기는 70도 이상 온도로 충분히 익혀서 먹어야 하며, 익힌 고기와 익히지 않은 고기를 다른 도구로 다뤄야 합니다¹². 또한, 믿을 수 있는 곳에서 돼지고기를 구매하고, 고기를 다룰 때는 장갑을 착용해야 합니다¹².
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(1) 돼지고기 육회 먹방 유행… 태국서 24명 사망했다는데… - 당신의 .... https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2023/11/03/2023110302100.html.
(2) 태국서 연쇄상구균으로 올해 24명 사망…돼지고기 익혀 먹어야 .... https://www.hankyung.com/article/202311030977Y.
(3) 태국서 연쇄상구균으로 올해 24명 사망…돼지고기 익혀 먹어야 .... https://bing.com/search?q=%ed%83%9c%ea%b5%ad%ec%84%9c+%eb%8f%bc%ec%a7%80%ea%b3%a0%ea%b8%b0+%ec%9c%a1%ed%9a%8c+%eb%a8%b9%ea%b8%b0+%ec%9c%a0%ed%96%89%2c+%ec%82%ac%eb%a7%9d%ec%9e%90+%ea%b8%89%ec%a6%9d.+%eb%8f%bc%ec%a7%80%ea%b3%a0%ea%b8%b0%eb%a5%bc+%ec%83%9d%ec%9c%bc%eb%a1%9c+%eb%a8%b9%ec%9c%bc%eb%a9%b4+%ec%9c%84%ed%97%98%ed%95%9c+%ec%9d%b4%ec%9c%a0.
(4) '돼지 육회 먹방' 열풍 '이 나라'…올해 24명 사망, 무슨 일?. https://www.koreaherald.com/view.php?ud=20231103000466.
(5) undefined. https://bing.com/search?q=.
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