태국서 돼지고기 육회 성행, 사망자 급증으로 이어지는 듯. 돼지 생고기가 위험한 이유는

태국에서 최근 돼지고기 육회를 먹는 먹장이 유행하면서 일반인들도 돼지육회를 찾는 사람들이 늘어났고 그로인해 사람들이 연쇄상구균에 감염되어 사망하는 사례가 증가하고 있다고 합니다¹².

연쇄상구균은 돼지에게서 사람에게 전파될 수 있는 질병으로, 뇌막염, 패혈증, 폐렴, 관절염, 중이염 등을 일으킬 수 있습니다¹². 감염되면 발열, 피로, 메스꺼움, 저혈압, 청력 이상 등의 증상이 나타날 수 있습니다¹². 상처가 있는 손으로 연쇄상구균에 감염된 돼지고기를 만져도 감염 위험이 있습니다¹².

또한, 돼지고기 육회는 기생충 감염의 위험도 있습니다. 돼지 근육에 유구조충이라는 기생충이 살 수 있습니다¹. 이 기생충이 사람에게 들어오면 소장에 기생하고, 기생충 알이 소장 벽을 뚫고 혈액으로 침입하여 뇌의 중추신경계까지 감염시킬 수 있습니다¹. 이를 ‘신경낭미충증’이라 하는데 발작, 두통, 뇌신경 마비 등이 나타날 수 있습니다¹.

따라서, 돼지고기를 생으로 먹으면 위험한 이유는 연쇄상구균과 기생충에 감염될 수 있기 때문입니다. 돼지고기는 70도 이상 온도로 충분히 익혀서 먹어야 하며, 익힌 고기와 익히지 않은 고기를 다른 도구로 다뤄야 합니다¹². 또한, 믿을 수 있는 곳에서 돼지고기를 구매하고, 고기를 다룰 때는 장갑을 착용해야 합니다¹².

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(1) 돼지고기 육회 먹방 유행… 태국서 24명 사망했다는데… - 당신의 .... https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2023/11/03/2023110302100.html.
(2) 태국서 연쇄상구균으로 올해 24명 사망…돼지고기 익혀 먹어야 .... https://www.hankyung.com/article/202311030977Y.
(3) 태국서 연쇄상구균으로 올해 24명 사망…돼지고기 익혀 먹어야 .... https://bing.com/search?q=%ed%83%9c%ea%b5%ad%ec%84%9c+%eb%8f%bc%ec%a7%80%ea%b3%a0%ea%b8%b0+%ec%9c%a1%ed%9a%8c+%eb%a8%b9%ea%b8%b0+%ec%9c%a0%ed%96%89%2c+%ec%82%ac%eb%a7%9d%ec%9e%90+%ea%b8%89%ec%a6%9d.+%eb%8f%bc%ec%a7%80%ea%b3%a0%ea%b8%b0%eb%a5%bc+%ec%83%9d%ec%9c%bc%eb%a1%9c+%eb%a8%b9%ec%9c%bc%eb%a9%b4+%ec%9c%84%ed%97%98%ed%95%9c+%ec%9d%b4%ec%9c%a0.
(4) '돼지 육회 먹방' 열풍 '이 나라'…올해 24명 사망, 무슨 일?. https://www.koreaherald.com/view.php?ud=20231103000466.
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